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ショウガで冷え、風邪撃退 金時ショウガ粉末

2006/12/01（Fri）17:57

あるある大事典で取り上げられるショウガ。風邪や冷え性に効果的な調理法や摂取法が紹介されるようです。

日本では古くから薬味や香辛料、また風邪の特効薬としてしょうが湯が飲まれています。この金時しょうがは、一般のしょうがと比べて切り口が濃い黄色を帯びさわやかな香りと辛味は一段と強く、見た目の赤い芽が特徴で珍重されてきました。辛味成分シンゲロールとショウガオール、さらに精油成分ガラノラクトンに働きが包括されています。

ショウガが風邪や冷え性に有効であるということはもはや一般常識。しかしショウガにもさまざまな種類があり、それぞれに含まれる栄養素は異なります。

数あるショウガの中でも特に有効成分が豊富な種類として注目を集めている『金時ショウガ』。 リューマチや冷え症改善、のどの痛み、風邪の特効薬として重宝されるショウガの有効成分とは・・？

■ショウガの主な有効成分■

ガラノラクトン
・ 香りの成分
・ カラダを温める
・ 腫れや痛みを抑える消炎作用
・ 胃もたれや胸やけを抑える

ジンゲロール
・ 辛味の成分
・ 免疫力の乱れを整え、体の中で痛みや炎症の原因となる物質の生成を抑制
・ 血管を広げ血の巡りを良くする
・ 荒れた胃や腸の粘膜を修復し、活性化

ショウガロール
・ 辛味の成分
・ 抗酸化・殺菌作用

これらの有効成分が豊富に含まれているのは、ショウガ一個の大きさが非常に小さいものや切ると中身が濃い黄色をしている品種のショウガであるとされており、その中でも特に有効成分が豊富だと言われるのが『金時ショウガ』なのです。

漢方の本場中国でも漢方薬の重要な材料として重宝されているショウガ。日本にも古来より風邪の特効薬として”ショウガ湯”が飲まれていたとされていた記録があります。『金時ショウガ』は、度重なる品種改良により開発され、その有効成分は中国産のショウガの4-5倍、国内産のショウガの2-4倍と報告されています。

実際に金時ショウガを口にしてみると、明らかに他のショウガより食道のあたりがカッカするのが分かるほどです！

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商品名 金時ショウガ（粉末） 内容量 50g 原材料 金時ショウガ 栄養成分 エネルギ-386kcal たんぱく質8.3g 脂質5.7g 炭水化物75.3g ナトリウム9.4mg

ショウガで風邪・冷え対策（あるある大事典２）

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